今日菜單:劍筍牛肉、香煎土魠魚、蒜香油菜、蘿蔔排骨湯



材料:劍筍、牛肉、蒜頭、太白粉、豆瓣醬
調味料:醬油、糖、米酒、水
作法
1、牛肉以醬油、糖、太白粉醃入味
2、劍筍洗淨後滾水汆燙備用
3、爆香蒜末,放入牛肉絲炒熟備用
4、加入水、米酒、豆瓣醬、劍筍燒至水分收乾即可



材料:土魠魚一片
調味料:鹽
作法
1、魚片兩邊抹鹽備用
2、入油鍋前再撒些許鹽於鍋中防黏鍋
3、兩邊煎至金黃色即可



材料:油菜、蒜頭
調味料:鹽
作法:
1、油菜洗淨後切段
2、爆香蒜頭
3、先炒油菜梗
4、梗軟化後再加入油菜葉拌抄即可



材料:蘿蔔、排骨
調味料:米酒、鹽、醋
1、蘿蔔削皮切塊備用
2、滾水汆燙排骨去血水
3、將材料全放入大同電鍋
4、第一次跳起後加入調味料
5、外鍋再加水再按下電源, 等待電源二次跳起
6、依個人喜好添加香菜

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