材料:新鮮蜆(啦啊~)二斤
作法:
1、蜆洗淨後加入一根鐵湯匙(用菜刀也可以)放置一旁吐沙
2、淨泡數小時後,濾乾所有水份,
3、放入大同電鍋中,內鍋不加任何東西,外鍋一杯水
4、等電鍋跳起來即可

超濃郁蜆湯:一斤蒸成一碗,怕腥者可加入一點薑去腥


薑汁湯圓


材料:紅白小湯圓、薑、紅糖
作法:
1、薑塊洗淨後切絲,切片亦可
2、水滾後加入薑絲、紅糖熬煮
3、另一鍋清水煮紅白小湯圓(分開煮水才不會濁濁的)
4、把紅白小湯圓丟入薑湯中即可

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